Restaurants · chefs · traiteurs
Graine du paradis pour restaurants et chefs
Une alternative aromatique au poivre pour créer une signature discrète mais mémorable sur sauces, poissons, volailles, légumes et desserts.
RESTAURATIONGraine du ParadisFormat cuisine pro1 KG
Format pensé pour les cuisines qui veulent tester puis intégrer régulièrement.
Sur le salé
Poisson blanc, volaille, légumes racines, bouillons, jus courts, sauces crémées.
Sur le sucré
Chocolat noir, caramel, agrumes, crème dessert, biscuiterie fine.
En salle
Une épice facile à raconter : poivrée, chaude, citronnée, plus douce qu’un poivre noir.
Cuisine professionnelle