Goût · dosage · applications métier
Graine du paradis : usages professionnels
Une épice poivrée, citronnée et chaleureuse, utile en cuisine salée, sucrée, transformation artisanale et revente conseil.
USAGES PROPoivre · Agrumes · GingembreGraines entièresPRO
À moudre au dernier moment ou à infuser concassée.
Restaurants
Jus de volaille, sauce crème, poisson blanc, légumes rôtis, bouillon, dessert au chocolat.
Transformation
Condiments, marinades, terrines, chocolats, conserves, sauces, mélanges secs.
Revente
Produit facile à expliquer : une alternative au poivre avec une histoire et un goût distinctif.
Conseil dosage
Commencer léger, ajuster au service
La graine du paradis est expressive. Pour un usage pro, l’idéal est de la tester sur une base neutre puis de définir un dosage interne selon la recette.
Phrase de vente simple
“Plus rond que le poivre noir, avec une chaleur de gingembre et une touche citronnée.”
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